1. 이 글을 쓰는 이유 요즘 카페가 많이 생기고 있으며, 그만큼 커피에 관심을 가지는 사람도 많다. 점점 커피의 맛을 따지고, 어떤 원두가 어떻게 가공되었는지 또한 궁금해하는 사람도 있다. 필자도 마찬가지다. 집에서나 직장에서나 커피를 즐겨 먹다 보니 공부를 하게 되었다. 오늘은 커피 가공 방식에 대하여, 독자들이 내추럴, 워시드, 펄프드 내추럴 등을 쉽게 이해할 수 있도록 돕기 위해서 글을 쓰려한다. 많은 도움이 되길 바라며, 아래 글을 읽어주길 바란다. 2. 이 글을 읽으면 좋은 사람 ● 커피의 가공 방식의 종류에 대하여 알고 싶은 사람 ● 커피의 가공 방식에 따른 특징을 알고싶은 사람 ● 바리스타 자격증에 대하여 흥미가 있는 사람 3. 내추럴(Natural Process) 건식법(Dry Proce..
