안녕하세요 오늘은 쿠키슈레시피를 간단히 글로 정리해보았습니다. 유용하게 쓰이면 좋겠네요^^ 약 12개 분량이니 참고바랍니다. 차갑게 냉장시켜서 먹으면 더 맛있습니다ㅎㅎ - 비스킷 (쿠키 반죽) - 중력분 54g, 백설탕 46g, 무염버터 46g - 슈반죽 - 물 120g, 우유 120g, 무염버터 96g, 소금 2g, 중력분 146g, 계란 200g, 설탕 8g - 디플로마크림(커스타드크림 + 생크림) - 우유 135g, 노른자 34g, 설탕 40g, 박력분 12g, 무염버터 10g, 바닐라빈 2cm, 생크림 150g - 비스킷 - 1. 실온버터를 가볍게 풀어준 후, 설탕을 넣고 서걱기리지 않을 정도로 섞어준다. 2. 중력분을 체쳐서 넣어준 후, 한덩이로 만들어 2mm로 펴준다음 냉동보관 ☞..
